家常菜看着就有食欲,解馋下饭
发布时间:2022-07-06 02:28:40
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来源:磨床厂家
家常菜看着就有食欲,解馋下饭
黄瓜溜猪肉
食材:猪肉250g黄瓜500g油适量姜半个豆瓣20g酱油5ml淀粉10g盐适量味精适量
做法:
1、黄瓜去皮洗净,滚刀切成条块,
2、猪肉片成大片的薄片,加入豆瓣,姜丝,酱油,再加入湿淀粉(淀粉加少量水打湿)
3、用手抓匀肉片,使调料均匀的糊在肉片上,锅里加油烧烫,油可以适量多一点,倒入肉片大火溜半分钟
4、再将肉片铲起来放在一边,锅里留下适量油,倒入黄瓜翻炒一分钟左右
5、接着倒入肉片炒上几大铲,调上盐,味精即可
土豆炖老鸭
食材:熟鸭、土豆、老抽适量、料酒适量、八角适量、红椒适量、姜适量、葱适量。
做法
1、将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。
2、翻炒后倒入老抽和料酒。
3、继续翻炒后倒入土豆块。
4、加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。
干锅花菜
食材:有机花菜300g,五花肉150g,菜籽油,盐,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老干妈,青椒,红椒
做法:
1、锅里水开后,放入少许油和盐,将掰开的有机花菜放入。
2、水再次煮开后20秒,将花菜捞出,放入清水中浸泡降温。
3、锅里倒入菜籽油,放入五花肉翻炒,同时加入葱、姜、蒜。
4、加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。
5、将尖椒、红椒切成菱形片。与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。
蒜蓉剁椒蒸豆腐
食材:豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝
做法:
1、准备好所有的食材。豆腐切小块开水焯烫沥干水分。
2、蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。
3、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制58分钟。取出散上葱丝即可。
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