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可乐骨的做法是什么-【新闻】

发布时间:2021-04-29 16:46:00 阅读: 来源:磨床厂家

一些地道的家常菜大家都爱吃,像是糖醋里脊,可乐排骨等,可乐排骨营养丰富,爽口不油腻,做法也是很简单,易上手的。对于爱做菜的人来说,这道菜也是宴请好友时比较拿出手的一道菜,那么,可乐骨的做法是什么呢?现在就让小编来给大家介绍可乐骨的做法,让你可以让您的家人赞不绝口。

用料:排骨700克

调料:花生油、酱油、料酒、盐、蚝油、可乐、适量,指天椒。

原则上哪种可乐都是可以的,最好还是使用可口可乐。

做法步骤:

1.排骨斩件,洗净沥干水分

2.姜切丝,蒜米切蓉,杭椒斜刀切段,厚包要适中。

3.冷锅热油,放排骨,翻炒变色放酱油,继续翻炒至均匀上色,放盐,炒匀。

4.放可乐,大约与排骨齐面,中火焖煮至熟透。期间注意翻动,以免糊锅

5.放蚝油收汁,下辣椒、蒜蓉翻炒一分钟,装盘即可。

小贴士:

1.排骨要炒至熟色才能放可乐,不然会有血沫影响成菜的卖相。

2.可乐太多会很甜,可以放少量水冲淡。

3.蚝油即将起锅再放,菜就会油亮油亮的。而且不易糊锅

4.火候很重要,大了会糊,小了菜不香。

5.没有人比你更了解自己的口味,因此各种调料的分量自己要掌控。

可乐骨特别下饭,还可以外带,上班的时候可以带着作为中午饭,而且比外面的饭菜干净放心,自己动手做,也是很经济实惠的,另外,配料什么的也特别的简单,只要您按照小编说的上面的做法绝对没有问题。快来试一下吧。

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