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DIY家常菜木耳山药虾球-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:30:35 阅读: 来源:磨床厂家

木耳山药虾球

原料:

海白虾十余只、山药半根、干木耳1小把、姜片和葱花适量。

调料:

品利特级初榨橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺。

做法:

1、木耳泡发去蒂,用手将大一点的木耳撕成小块。

2、新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味。

3、山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑。

4、将上药用开水焯两分钟。

5、倒入适量的橄榄油。

6、油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒。

7、虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味。

8、最后淋入少许水淀粉勾芡,汤汁烧浓后就可以出锅了。

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