猪肉太贵就吃鸡，教你新吃法

猪肉太贵就吃鸡，教你新吃法

美味鸡肉焖饼，好吃又好看，冬日里的最好的选择在我们的日常生活中，鸡肉，是一个非常常见的食材。鸡肉肉质细嫩，而且非常有营养，有着非常强大的滋补养身的功效。鸡肉适合很多种烹饪方法，不仅适合炒，炖，而且还是和拌凉菜。用鸡肉做的食物，比如说打翻鸡，黄焖鸡，小鸡炖蘑菇都是被大众所熟识的食物，而且大家也都非常喜欢。不仅如此，在中医上还认为鸡肉性微温，而且能够温中补脾，益气养血。尤其是在冬天，多吃鸡肉，可以抵抗寒冷。

众所周知，鸡肉的做法有很多，小编今天就给大家一个鸡肉的做法，简单易学，看完教程，保证你就会做了。在这个寒冷的冬天，学会一道鸡肉的做法，做给家人朋友吃，也是一个非常不错的选择，说到这里，你是不是很想知道这个菜的做法呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程。【鸡肉焖饼】【制作食材】鸡肉，鸡蛋，葱，姜，蒜，土豆，淀粉，食用油，料酒，生抽，老抽，白糖，食用盐，面粉，花椒粉，西红柿，啤酒，青辣椒，红辣椒【方法步骤】1、首先将葱姜蒜切片放入盘中备用，起锅烧水，等水烧开之后，将鸡肉放入其中，将锅盖盖上，用大火将鸡肉里的血水焯出来。焯好之后，捞出，过一遍凉水，洗干净后捞出放到一个盘里备用。

2、土豆切片，放入碗中备用，取一个鸡蛋，打到碗中搅散，将鸡蛋液放入我们事先焯好的鸡肉中，再加入适量的淀粉，揉抓均匀，起锅烧油，在油温达到七八成热的时候，下入鸡块，小火慢炸，等炸到鸡块的表面微黄后，将鸡块捞出。在炸好的鸡块中加入料酒，老抽，生抽，一勺白糖食用盐，并搅拌均匀，放在一旁腌制大概十分钟左右。

3、取适量的面粉，放到碗中，边搅拌边加水搅成絮状的时候开始揉面，将面揉成一团，放在一旁备用。起锅烧油，在锅中打入两个鸡蛋，鸡蛋煎至两面微黄即可捞出。将面团放在砧板上，用擀面杖擀成饼状。刷上食用油，撒上花椒粉和食用盐，干面粉。用刀将面饼切成六等分，这里注意的是不要将面切开，切完六等分之后，他们还是连着的。然后两边两边的卷起来，在收口处捏紧整理成圆形，用擀面杖擀开。

4、将西红柿切片，和之前准备好的葱姜蒜，土豆片，鸡蛋饼一块放入电饭煲中，随后加入腌制好的鸡块，加上适量的啤酒，在铺上面饼，盖上盖子，打开煮饭键就可以了。煮好之后加入青红椒，搅拌均匀即可装盘了。【小贴士】在擀面饼的时候，一定要将面团反复按压，排出面团内的空气。

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