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回族的饮茶民俗-【新闻】

发布时间:2021-04-08 08:03:19 阅读: 来源:磨床厂家

回族的饮茶民俗

回族人民无论自己平时饮茶,还是待客都要在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方块糖等。如果客人来了不用糖茶招待,视为对客人的不尊重、不热情;近几年,回族人民的生活水平有了很大提高,饮茶、品茶的习俗越来越盛。

回族的饮茶民俗呈现出以下几个特点:

*,,回民十分重视饮茶的保健功效。回民在长期的生活实践中,借鉴、吸收、发展并总结形成了本民族饮茶的养生之道,其保健功效十分明显。据调查回族中的一些百岁老人,他们长寿的奥妙之一,就是十分注意配制不同的茶水饮用。如回民喜欢吃牛羊肉,吃完肉后,多饮砖茶,这样不仅帮助消化、去腻,而且可以有效地溶解脂肪,起到健身之效。值得重视的是,回民在饮八宝盖碗茶中深深体会到,它能驱寒健胃、提气补益、明目清心、延年益寿。八宝盖碗茶中,有好几种配料都是健脑健身食物,如芝麻,味甘性平,能补血、润肠、通乳、增智、养发;《五服经》说,服之不息,可知万物,通神明,对增强记忆力,提高思维能力起着极其重要的作用,确有青春常驻的功能。红枣,维生素C相当丰富,每百克含量高达540毫克,素有维生素C丸之称,有了它大脑才能机敏灵活,《食物本草会纂》说:久服轻身延年,补中益气,坚志强力,除烦闷。桂园,有丰富的营养和滋补作用,它以滋补营血,安神养心,补灵长智,开胃养脾着称,《神农本草经》说:可治五脏邪气……久服强魂聪明,轻身不老,通神明。核桃仁,其营养价值比鸡蛋、牛奶、瘦肉都高,经常在茶水里泡核桃仁,对增强记忆力,保持旺盛的精力大有益处。宁夏回族自治区的回民在八宝盖碗茶中放人枸杞、葡萄干等。宁夏枸杞是驰名中外的滋补佳品,它含有维生素A、B1、B2、C和钙、磷、铁等成分,有滋肝补肾、生精益气、补虚安神、祛风明目等功能。实践证明,回族的八宝盖碗茶,注重科学配方,是良好的养生食品之一。此俗在回族中代代相传,现已被越来越多的兄弟民族所认识、所吸收,为中国的茶文化做出了重要的贡献。

第二,回民喜欢饮糖茶,这是回民饮茶习俗中的一个显着特点。回民无论自己平时饮茶,还是待客都要在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方块糖等。如果客人来了不用糖茶招待,视为对客人的不尊重、不热情;近几年,回族人民的生活水平有了很大提高,饮茶、品茶的习俗越来越盛。

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