蚝油杭椒牛柳，鲜嫩顺滑，香辣入味超下饭

蚝油杭椒牛柳，鲜嫩顺滑，香辣入味超下饭

蚝油杭椒牛柳，不仅提升了牛肉的自然鲜香，还增加了嫩滑的口感。

做法还很简单，新手小白也能一学就会，是道超美味又家常的美食。

我们快来看看吧！

用料

牛柳150克，杭椒1把，蒜3瓣，姜片2片，洋葱半个，味极鲜1勺，老抽半勺，蚝油1勺，淀粉1勺，盐少许，糖少许。

步骤

1.先把牛肉洗净，逆着纹路切成粗条，别太细这样比较嫩，放到大碗里，倒入少许味极鲜、老抽、淀粉，抓拌均匀，倒少许油腌制30分钟左右；

2.烧热炒锅，倒入多一点的油，冒烟后倒入腌好的牛肉，快速翻炒，变色就可以盛盘出锅备用；

3.锅内留少许底油，倒入姜片、蒜片、洋葱丝，炒出香味，倒入杭椒段，炒至断生后，倒入牛柳翻炒；

4.最后放入蚝油、味极鲜、盐、糖、少许水淀粉翻炒均匀，汤汁粘稠就可以出锅啦！

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