春节过后在家教你几道美味家常菜
发布时间:2022-06-29 12:46:25
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来源:磨床厂家
春节过后在家教你几道美味家常菜圆白菜材料:粉丝3个、圆白菜半个、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量、糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量做法:1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦;2.圆白菜,胡萝卜切丝;3.五花肉剁碎,香菇提前泡发剁碎,虾干泡发捞出滤干,蒜末;4.炒锅,多点油,小火把蒜末煸金黄色;5.倒入虾干煸出香气;6.下入粉丝,小火,用筷子不断的搅动。3分钟左右。7.放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬;8.听见粉丝啪啪响时,倒入圆白菜,翻炒发软。烹入适量酱油,一点点盐,一点点胡椒粉,适量白糖,下入胡萝卜丝。改大火,翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅;蛋花豆腐羹材料:鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许1、将鸡蛋打散,豆腐捣碎;2、将骨汤煮至水沸,加入豆腐以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花;3、最后点缀小葱末即可。蚝油鸡翅材料:鸡翅10只,葱姜20克、味蚝油50克,味达美冰糖老抽10克,味极鲜10克,糖5克,料酒10克,淀粉10克操作过程:1.鸡翅洗净滤干水分。2.锅中加20克油放入葱姜煸炒后转小火加入蚝油在熬制出蚝油香味后放鸡翅、味达美冰糖老抽、味达美味极鲜、糖、料酒和适量开水烧开后小火烧10分钟开大火收汁用少许淀粉勾芡即可。鲜笋烧豌豆材料:春笋200g、腊肉一块、青豌豆200克、高汤1大勺、油少许1.腊肉一块洗净切丁。2.新鲜豌豆去壳剥成豌豆米,沸水煮开。3.鲜笋切成细丝,飞水去除涩味。4.锅少量油,爆香腊肉丁。5.下笋丝同炒,6.加入一大勺高汤焖煮2分钟,7.接着放入豌豆翻炒至熟即可。
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