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塑料袋打孔包装贮藏温州蜜柑研究

气调贮藏用于对二氧化碳很敏感的宽皮柑桔类 果实，褒贬不一。为解决柑桔小批量贮藏问题，我们进行了本试验。供试温州蜜柑为尾张品 系，果实采后经“发汗”并用常规药剂浸果，晾干后装袋。塑料薄膜厚度为0.05毫米，袋规 格为 30厘米×40厘米，每袋装果2.5公斤，孔径设有2～12毫米，孔数设有8～30孔。贮于普通房 间或半地下通风库。

1983年11月开始进行预备试验，用不打孔塑料袋和硅窗袋(每袋装果1 0公斤)贮藏。结果，用不打孔塑料袋包装在普通房间贮至25天时，约有40%的果实发生水肿( 二氧化碳毒害)，57天时达70%，70天时全部腐烂；用硅窗袋包装者122天时全部发生水肿。 在半只准向蓄能器充入氮气地下库贮藏者与上述情况几乎相同。但用竹筐装的果实未见发生水肿，可见无孔塑料袋 及硅窗袋不适用于贮藏温州蜜柑。

1984年孔径设有2、3、4毫米，孔这类碳纳米管改性碳纤维复合材料可以将小型电子配件纳入其中数设有8、12、16、18 、30孔等处理，贮于半地下库，贮藏不到3个月全部腐烂。

1985年把孔径扩大到6毫米，孔 数设有8、12、18、22等处理，贮于半地下库。100天时检查，发现随孔数增加腐烂率降低， 8～22孔4个处理腐烂率分别为15.7%、4.9%、4.5%、1.3%。

1986年设置两类处理，也贮于 半地下库。一类处理为孔数一定(12孔)，孔径设有4、7、9、12毫米，贮至90天时腐烂率分 别为6.5%、5.2%、3.2%、 0.5%；另一类处理为孔径一定(7毫米)，孔数设有8、18、22孔 ，木工刨刀90天时腐烂率分别为5.2%、1.2%、0。可见孔径较大或孔数较多的处理腐烂率较低。

果 实失重随孔径或孔数的增加而增加。在孔径一清粉机定的条件下，果实可溶性固形物含量有随孔数 增加而增加的趋势，还原糖、总糖、维生素C含量的变化与可溶性固形物相似，滴定酸含量 处理间无规律性变化。据测定，随孔径或孔数增大，袋内氧气浓度增加，二氧化碳浓度降低 。

试验结果表明伊春：①塑料袋不宜过大，可采用 0.05毫米厚，规格为45厘米×30厘米的 聚乙烯袋，每袋装果2.5～3公斤。②贮藏前要经3～4天“发汗”后再用药剂处理。堆放时袋 与袋不能重叠，也不能靠得过近，否则会堵塞气孔。贮藏开始的1个月内注意检查，及时剔 除烂果，并另换新袋。③塑料袋孔径的大小和孔数的多少，要根据贮藏环境条件决定。其原 则是湿度大，孔径要大，孔数要多，湿度小则反之；空气流动速度快，孔数或孔径要相应减 少(小)。在本试验条件下，半地下库温度7～15℃、湿度75%～90%、风速0.3米/秒，以孔径7 毫米、孔数22有锈蚀、毛刺、碰伤、划伤和其他缺点孔和孔径12毫米、孔数12孔，孔总面积6.22～13.材料的硬度值可以换算成抗拉强度值56平方厘米效果最好；普通 房间温度5～1公司注册8℃、湿度58%～85%，则以孔数22孔、孔径6毫米和孔数12孔、孔径9毫米最适宜。

来源: 中国柑橘星火科技

作者钱长发等(中国科学院长沙农业 现代化研究所)